Veganuary im Büro: So gelingt vegane Ernährung am Arbeitsplatz
Vegane Ernährung lässt sich einfach in den Büroalltag integrieren und kann diverse Vorteile im Arbeitsalltag mit sich bringen.
Karina Kölling
·1. Januar 2026
·Lesezeit: 5 Min.
Der Beginn eines neuen Jahres ist immer auch die Chance für positive Veränderungen. Ein immer größerer Trend ist der Veganuary: der freiwillige Verzicht auf tierische Produkte im Januar.
Doch Veganuary ist nicht nur ein persönlicher Vorsatz. Für Unternehmen und Mitarbeiter kann der Veganuary viele Vorteile mit sich bringen – von erhöhter Produktivität über eine stärkere Teamkultur bis hin zu nachhaltigerem Handeln. In diesem Beitrag zeigen wir, wie sich vegane Ernährung einfach in den Büroalltag integrieren lässt und welche Effekte sie auf Gesundheit, Umwelt und Unternehmensklima haben kann – ganz gleich, ob im Büro oder in der Fertigung, im Konzern oder im kleinen Betrieb.
Gesundheitliche Vorteile einer pflanzlichen Ernährung
Eine ausgewogene pflanzliche Ernährung, reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten kann zahlreiche positive Effekte mit sich bringen:
Geringeres Risiko für Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Krankheiten oder Typ-2-Diabetes (1)
Höheres Energielevel und verbesserte Konzentration (2)
Verbesserte Darmgesundheit (3)
Die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung können sich direkt auf die Leistungsfähigkeit und das Arbeitsumfeld auswirken – zum Beispiel durch mehr Energie, bessere Konzentration und weniger Krankheitstage. Mitarbeitende, die sich während Veganuary – und auch darüber hinaus – pflanzlich ernähren, profitieren nicht nur persönlich, sondern tragen auch zu einem produktiveren und gesünderen Arbeitsplatz bei.
Wichtig ist dabei, auf eine ausgewogene Nährstoffversorgung zu achten. Essenziell sind unter anderem Vitamin B12, Vitamin D, Kalzium, Eisen, Zink, Jod sowie ungesättigte Omega-3-Fettsäuren.
Gemeinsam essen für Teamkultur & Inklusion
Im Arbeitsalltag kann es vorkommen, dass sich Veganer oder Personen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen (z. B. glutenfrei oder kein Schweinefleisch) ausgegrenzt fühlen, wenn passende Alternativen fehlen. Arbeitgeber können dem entgegenwirken, indem sie kleine, inklusive Optionen für alle bereitstellen. (4)
Ein Beispiel dafür ist die gemeinsame Teilnahme am Veganuary. Diese gemeinsame Erfahrung kann das Zusammengehörigkeitsgefühl stärken, den Teamgeist fördern und sich positiv auf Zusammenarbeit und Produktivität auswirken.
Gemeinschaftserlebnis: Mitarbeitende motivieren sich gegenseitig, teilen Rezepte oder probieren gemeinsam neue pflanzliche Gerichte.
Inklusion: Unterschiedliche Ernährungsweisen werden anerkannt und unterstützt, sodass sich alle Mitarbeitenden wertgeschätzt fühlen.
Lernen & Weiterbildung: Workshops, Kochkurse oder Mittagseminare zu pflanzlicher Ernährung fördern Wissen, Austausch und neue Ideen im Team.
Verantwortungsbewusst für Umwelt und Tiere
Veganuary geht über die persönliche Gesundheit hinaus – er kann auch ein Beitrag zu mehr ökologischer Verantwortung sein. Eine pflanzenbasierte Ernährung kann dazu beitragen, Treibhausgasemissionen zu reduzieren und wird daher häufig als umweltfreundlicher angesehen. (1) Darüber hinaus kann eine vegane Ernährung gegenüber einer omnivoren Ernährung Vorteile für Landnutzung und den Schutz der Biodiversität bieten. (5)
Darüber hinaus trägt die Reduktion tierischer Produkte dazu bei, dass weniger Tiere in landwirtschaftlicher Haltung eingesetzt werden müssen. Auch wenn Tiere nicht vollständig aus der Haltung „befreit“ werden, ist jede pflanzliche Mahlzeit ein kleiner, aber wirksamer Schritt in Richtung Tierschutz. (6)
Mitarbeitende, die sich beteiligen, setzen ein sichtbares Zeichen für Nachhaltigkeit und können das Umweltbewusstsein im Unternehmen stärken.
So einfach geht Veganuary am Arbeitsplatz
Veganuary im Büro muss nicht kompliziert sein – schon kleine Veränderungen können den Arbeitsalltag gesünder, nachhaltiger und abwechslungsreicher machen. Mit unseren praktischen Tipps bringen Sie pflanzliche Optionen ganz einfach in Ihr Unternehmen.
So bringen Sie den Veganuary an Ihren Arbeitsplatz
Bei Lyreco finden Sie eine große Auswahl an veganen Snacks, Catering-Produkten, Milchalternativen und vieles mehr – perfekt, um Veganuary auch in Ihrem Unternehmen umzusetzen.
Milchalternativen: Kleine Änderungen mit großer Wirkung
Kaffee, Tee oder Kakao sind aus dem Büroalltag nicht wegzudenken. Pflanzliche Milchalternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch bieten hier nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern auch gesundheitliche Vorteile: Sie sind laktosefrei, enthalten häufig weniger gesättigte Fette – und die Mitarbeitenden genießen die zusätzliche Abwechslung in der Kaffeepause.
Unsere leckere Mini-Rezeptidee: Veganer Latte Macchiato
200 ml Hafermilch erwärmen
1 Espresso oder starker Kaffee
Mit Zimt oder Kakaopulver toppen
Vegane Snacks: Energie für zwischendurch
Pausen sind nicht nur Erholung – sie sind auch ein wichtiger Energielieferant für einen produktiven Arbeitstag. Vegane Snacks wie Müsli-Riegel, Nüsse, Trockenfrüchte oder vegane Schokolade bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks und fördern das Wohlbefinden.
Wer pflanzliche Optionen in der Büroküche oder bei Meetings bereitstellt, macht nicht nur einen kleinen Schritt für die Gesundheit der Mitarbeitenden – gleichzeitig entsteht eine positive, gesundheitsbewusste Atmosphäre, die das Team motiviert und den Büroalltag abwechslungsreicher gestaltet.
Veganes Mittagessen: Immer eine pflanzliche Option anbieten
Insbesondere größere Unternehmen haben oft eine Kantine oder bieten kleine Mahlzeiten für ihre Mitarbeitenden an. Doch gibt es dort immer eine vegane Option? Häufig vermissen Veganer oder auch Vegetarier Alternativen beim Mittagessen, die komplett ohne tierische Produkte auskommen.
Aber nicht nur in der Kantine, sondern auch beim Geschäftsessen oder Catering-Bestellungen sollte daher eine pflanzliche Option zur Verfügung stehen. So können alle Mitarbeitenden problemlos am gemeinsamen Essen teilnehmen und das Zusammensein genießen.
Sharing is caring: Rezepte gemeinsam entdecken
„Ich habe da ein leckeres Rezept gefunden – das könnte dir auch gefallen.“ Motivieren Sie Ihre Mitarbeitenden, Rezepte und Ideen zu teilen – zum Beispiel über das Intranet oder eine Pinnwand in der Büroküche. So entsteht Austausch im Team und vielleicht wird daraus sogar regelmäßig das „vegane Rezept der Woche“, das alle ausprobieren!
Vegane Smoothies für den Frische-Kick
Veranstalten Sie ein kleines Get-Together in der Büroküche und bereiten Sie gemeinsam frische Smoothies aus Obst und saisonalem Gemüse zu. Das bringt Energie, sorgt für Abwechslung und macht Lust auf gesunde, pflanzliche Optionen – und das alles in entspannter Teamatmosphäre.
Fazit: Veganuary als Chance für Unternehmen
Veganuary ist mehr als ein Trend – er bietet die Möglichkeit, Gesundheit, Nachhaltigkeit und Wohlbefinden am Arbeitsplatz zu fördern. Schon kleine Maßnahmen wie pflanzliche Milchalternativen, vegane Snacks oder kreative Getränketipps können eine große Wirkung entfalten.
Tipps für den Einstieg:
Mit einer Woche pflanzlicher Optionen starten und das Angebot nach und nach erweitern.
Den Veganuary als gemeinsames Erlebnis für alle Mitarbeitenden gestalten.
Leicht zugängliche Informationen, Rezepte oder Workshops bereitstellen.
So wird Veganuary zu einem positiven Erlebnis für Mitarbeitende und Unternehmen gleichermaßen.
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Quellenangaben:
(4) The Vegan Society (2025): In the Workplace. (abgerufen am 22.12.2025)
